Receita: Salmão no forno com brócolos


Quem gosta de salmão no forno com brócolos? Nós!!!

Costumamos confeccionar várias refeições com salmão, devido aos seus benefícios para a saúde e hoje não foi exceção.
É uma refeição muito boa e mais umavez, super fácil de fazer.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:
(Para 3 pessoas)
3 postas de salmão 
1/2 pimento vermelho 
1 cebola média
2 dentes de alho
Vinho branco
Azeite
Sal
Pimenta (a gosto)
Salsa (a gosto)
1 folha de louro
Oregãos  (a gosto)
Brócolos 

Preparação:

Ao lume, colocar uma panela com água e sal, para cozer os brócolos;

Numa travessa, fazer uma cama de rodelas fininhas de cebola, 2 dentes de alho laminados e algumas tirinhas dos pimentos;

Dispor as postas do salmão previamente lavadas e temperadas com sal na travessa sobre o preparado;

Colocar sobre o peixe, mais umas rodelas de cebola, pimentos e regar com azeite e vinho branco;

Colocar a pimenta, a salsa e uma pitada de oregãos;

Dispor os brócolos e regar com mais azeite;

Levar ao forno pré-aquecido a 220°C durante 30' (vá espreitando). 
(Nota: Coloquei uma folha de alumínio para que o peixe fosse cozinhando de modo a não ficar seco).


Nos últimos 10', retirei a folha do alumínio para alourar um pouco mais o preparado e polvilhei com oregãos. 

Bom domingo!!!

Isabel Grilo